Ora-pro-nobis: A carne verde
BENEFÍCIOS DO ORA-PRO-NOBIS.
BENEFÍCIOS DO ORA-PRO-NOBIS. Pereskia aculeata , popularmente conhecida como ora-pro-nóbis (do latim ora pro nobis : 'Rogai por nós'). É uma cactácea trepadeira folhosa. Muito usada em cercas vivas, mas suas folhas e frutos servem como alimento. A planta é também empregada para a produção de mel . Por serem ricas em ferro , as folhas da Pereskia aculeata ajudam a curar anemias . Podem ser usadas frescas ou, secas e moídas, no preparo da farinha múltipla , complemento nutricional empregado no combate à desnutrição. Ricas em mucilagem , contribuem para o bom funcionamento do intestino. As folhas e flores são ingredientes de diferentes receitas de sopas, omeletes, tortas e refogados, sendo muito usadas na culinária das cidades históricas do estado de Minas Gerais , onde a planta é muito conhecida. Na cidade de Sabará , ocorre anualmente o Festival do Ora-pro...
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